GIANYAR – Restoran Yonne Cafe & Bar Sens Hotel, yang berlokasi di Jl. Sukma Banjar Tebesaya, Ubud, Gianyar hadir dengan salah satu menu spesial olahan menu masakan dengan bahan baku daging bebek infor.
Diungkapkan sang peracik, Chef Matthew, bumbu yang melumburi daging bebek olahan menu Sens Roast Duck tergolong spesial. Selain itu daging bebek yang digunakan juga tidak sembarang daging bebek. Karena, spesial didatangkan dari negara Paman Sam.
Istimewanya, daging bebek lebih tebal dibanding daging bebek lokal pada umumnya. “Selain racikan bumbu yang khsas, daging bebek yang kami gunakan juga didatangkan dari luar Bali, yaitu dari USA. Itu bukan tanpa alasan, karena daging bebek lebih tebal,” Jelasnya.
Menurut Matthew, proses pengolahan daging bebek juga dilakukan dengan cara khusus. Sehinga, membuat tekstur daging berbeda pada saat disantap.
“Daging bebek kami olah selama 2 sampai 3 jam, salah satu pengolahan dilakukan dengan cara di presto. Sehinga, mampu memberi tekstur daging bebek yang lebut didalam dan renyah diluar saat disantap,” paparnya.
Selain itu yang membuat beda menu olahan bebek dengan harga Rp110 ribu per porsi ini semakin mantap, yakni saus bercita rasa khas Cina yang memberi cita rasa manis serta membuat olahan menu bebek ini semakin beda dibanding menu bebek pada umumnya.
Apalagi, jika disandingkan dengan segelas Cocktail maupun White Wine tentu semakin lengkap lagi. Bagi pecinta kuliner yang penasaran ingin menyantap olahan menu bebek satu ini, bisa datang langsung ke Yonne Cafe & Bar Sens Hotel yang buka 24 jam.
Restoran Yonne Cafe & Bar Sens Hotel Ubud, Gianyar selalu siap melayani dengan kapasitas restoran hingga 82 orang. Dijamin puas karena olahan menu masakan yang disuguhkan pasti beda dari olahan bebek yang ada di sekitarnya.